24. Oktober 2015

veganer Halloween Snack, Dr. Frankenstein

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Es ist soweit ! Naja noch nicht ganz, aber immerhin ist es keine ganze Woche mehr und es ist wieder Gruselzeit, Süßes sonst gibt’s Saures ! HALLOWEEN!

Ich weiß nicht wirklich, wie ichs beschreiben soll, aber einerseits finde ich Halloween megalässig, andererseits jedoch auch total sinnlos. Wenn ich mir „richtige amerikanische“ Jugendserien oder Filme anschaue, und seh‘ wie sich Leute Monate zuvor schon Gedanken über ihr Kostüm, ihre Verkleidung, die Dekoration , Essen usw. machen, und soviel Zeit und Liebe in jedes kleine Detail stecken, muss ich wirklich zugeben, dass Halloween SO einen Gewissen Reiz für mich hat.

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Es ist nur schade, dass Halloween-Feiern an sich in Europa lange nicht so aufregend und spannend von stattengehen (aufjedenfall nicht da wo ich herkomme) und wenn überhaupt nur Kürbisse ausgehöhlt werden, und Kunstblut an jedem Kleidungsstück zu finden ist.

NICHTS desto trotz wollte ich schon lange mal wieder in der Küche werkeln und meine kleine Frankenstein Armee ist dabei entstanden.

Zieht euch warm an, wenn sie an Halloween erwacht 😛 !

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Das Rezept funktioniert natürlich auch mit „nicht-veganen“ Alternativen 🙂

Zutaten:

  • 2 Tassen vegane Marshmallows
  • 5 Tropfen (Bio-)Lebensmittelfarbe (grün)
  • 1 Esslöffel vegane Butter
  • 4 Tassen Vollkornreis gepufft
  • ca. 200g vegane Schokokonvertüre
  • eventuell Holzstäbchen

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Zubereitung:

  • Zuerst wird eine kleine rechteckige (20 x 10 cm) Backform mit Backpapier ausgelegt. Da ich mir selbst nicht sicher war, wie stark die Marshmallows bzw. „der Teig“ kleben bleibt, habe ich das Backpapier mit veganer Butter eingerieben. Ein sehr empfehlenswerter Tipp, da sich ohne Probleme die Frankensteins vom Papier gelöst haben.

  • Die Marshmallows und die vegane Butter werden bei niedriger Temperatur in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmt bis eine homogene, einheitliche Masse entsteht. (wirklich ständig rühren!!)

  • Das Ganze wird von der Kochplatte genommen und unter ständigem Rühren wird nun die Lebensmittelfarbe in die homogene Masse verarbeitet.

  • Als nächstes werden vorsichtig die vier Tassen gepuffter Reis untergemengt.

  • Die Masse wird dann leicht in die Backform gedrückt, aber nicht zu sehr, da ihr nach ca. 10 Minuten abkühlen noch Rechtecke daraus schneiden solltet.

  • Nach 10-15 Minuten abkühlen werden Rechtecke geschnitten, und wenn man will kann man VORSICHTIG Holzspieße in die Rechtecke drücken.

  • Ich würde empfehlen die Rechtecke aus der Form zu nehmen und dann auf einem Teller oder ähnlichem kurz in den Gefrierschrank zu geben.

  • Währenddessen wird die Schokokonvertüre in einer Tasse im Wasserbad erhitzt bzw. zum Schmelzen gebracht.

  • Die gekühlten Frankensteine werden in die Schokolade kurz getaucht und wiederum gekühlt.

  • Nun kann man nach Belieben verzieren. Ich hab meinen Frankensteins Ohren und Augen aus Marshmallows verpasst und mit Schokokonvertüre die Linsen geformt.

Es ist bisschen eine süße, klebrige Sauerrei, aber mit Fingerspitzen gefühlt sollte es beim ersten Mal klappen, obwohl ich persönlich auch zwei Anläufe gebraucht hab. 😀
Also nicht verzagen, nochmal wagen 😉

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Feiert ihr Halloween? Wenn ja, habt ihr schon ein Kostüm ? 😀

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